在當今競爭激烈的餐飲行業中，成功經營一家加盟店不僅需要獨特的創意，還需深入了解市場趨勢。選擇合適的加盟品牌，掌握地點策略，並獲得全面的培訓支持，都是實現餐飲加盟經營成功的關鍵因素。本文將深入探討加盟餐飲事業需要考慮的相關重點。
選擇合適的加盟品牌：識別潛在市場領導者
在選擇加盟品牌時，識別潛在的市場領導者至關重要。市場領導品牌通常擁有成熟的商業模式和良好的顧客評價，這對加盟商的成功至關重要。了解其品牌文化、產品品質及加盟條件，有助於您做出明智的選擇，提升您的餐飲加盟經營成功的機會。
考察品牌歷史與發展潛力
深入研究品牌的歷史及其在市場中的發展潛力是評估加盟機會的第一步。一個有著穩定增長的品牌，通常能提供經驗豐富的指導和廣泛的支持。當您能夠通過查閲品牌的歷史背景，了解其起源和發展歷程時，您就能判斷這個品牌是否具有長期的穩定性。此外，透過仔細分析品牌的財務報表及行業排名，您將能夠獲得更多關於該品牌表現的具體數據。消費者的口碑也是一個至關重要的指標。透過在線評價平臺或社交媒體的舉例，您可以更直觀地了解消費者對於該品牌的真實看法，這將為您加盟決策提供有力支持。結合這些資訊的綜合分析，將有助於您更全面地評估該品牌的發展潛力，更好地做好準備迎接未來的挑戰與機會。
評估品牌的市場需求與競爭力
在選擇加盟品牌前，務必評估其市場需求與競爭力。了解所選品牌的產品或服務是否具備市場吸引力，並分析其在該行業中的競爭優勢至關重要。您需要進行全面的市場調查，這包括分析相關行業的趨勢、市場飽和度以及消費者的需求變化。在此過程中，消費者的調查尤為重要，可以通過問卷調查、焦點小組或直接訪談來收集資訊。在了解消費者的期望與使用習慣後，您將能夠更具體地判斷該品牌的市場定位是否符合潛在顧客的需求。透過與同行業其他品牌的比較，您可以識別出這個品牌的獨特賣點，並制定出相應的營銷策略，以抓住市場機會，提升競爭力。綜合這些資訊，您將能夠把握市場變化，提高餐飲加盟經營成功的可能性，並有效提升業務營收。
加盟條件與成本分析
在決定加盟某品牌前，仔細分析其加盟條件與相關成本至關重要。這一過程不僅涉及到基本的加盟費用，還包括設備投入、原材料成本以及後續的經營費用等多個方面。您需要詳細列出每一項期望支出，並進行全面的預算評估。透明且合理的加盟條件將有助於您更有效地進行財務規劃，避免未來出現不必要的資金壓力。此外，對於初創企業而言，了解需要投入的時間與管理成本同樣重要。在產生成本時，您應考慮隱性成本，例如許可證的取得、保險費用以及其他潛在的開支。確保所有條件都經過仔細審核，並請求加盟總部提供一份詳細的經營手冊，其中包含了針對成本控制的指南。這樣的準備不僅有助於您在初期規劃中更加得心應手，還能提升您回本的速度和整體經營的成功率。
圖片說明：探討加盟事業的優缺點
加盟商的成功不僅依賴於自身的努力，更需要來自加盟品牌的培訓與支持。良好的培訓體系不僅能夠幫助加盟商掌握經營技巧，還提供持續的技術支持和市場指導，從而提升整體業務表現，實現餐飲加盟經營成功。
深入的前期培訓計劃
一個優質的加盟品牌應該提供詳盡的前期培訓計劃，以幫助加盟商迅速掌握品牌的經營模式及產品特性。這類訓練通常涵蓋市場營銷、顧客服務、庫存管理及其他方面的實用技巧。透過系統性的培訓機制，新加盟商不僅能夠迅速熟悉各項業務流程，還能瞭解揭秘品牌核心價值。這不僅有助於他們自信地進入市場，還能降低新手經營過程中出現失誤的風險。此外，合格的培訓計劃還應包括模擬演練和案例分析，這可以讓加盟商在實際操作中有所體會，並提前了解可能面對的挑戰。積極的學習環境能激發加盟商的熱情，從而迅速提高他們的工作效率和業務表現，為未來的成功打下堅實的基礎。
持續的經營支持與指導
加盟品牌提供的持續支持是加盟商成功的另一個關鍵因素。這包括定期的業務評估、新產品推出的支持以及市場推廣的指導，幫助加盟商及時調整經營策略。良好的品牌會確保加盟商在市場變化時能夠快速反應，並且隨時獲得最新的行業資訊與資源。此外，通過對加盟商經營狀況的持續追蹤，品牌官員還可以提供具體的改進建議，幫助他們解決營運中遇到的問題。例如，定期的行業會議或經驗分享會不僅有助於促進加盟商之間的溝通，還可以為其提供更清晰的前景規劃。這樣不僅能提高加盟商的日常經營效率，還能幫助他們更快適應市場動向，增強其市場競爭力，提升整體經營成功的可能性。
圖片說明：加盟事業的說明
建立良好的加盟商社群
加盟商之間的交流與合作在經營成功中起到了不可忽視的作用。品牌方通常會搭建加盟商社群，促進經驗分享與問題討論。這種平臺不僅能夠提升加盟商的信心，還能促進彼此之間的業務共同成長。在這樣的社群中，加盟商可以分享經營中的挑戰與解決方案，從而獲得更多的實戰經驗，並激發靈感來提升他們的業務。此外，品牌有時會組織集體活動或訓練，以增進加盟商之間的聯繫與合作。這種氛圍不僅能夠強化彼此之間的友誼，還能促成商業上的合作機會，共同分享資源、降低成本。建立良好的加盟商社群不僅提升了個別加盟商的成功率，同時也強化了整個品牌的市場競爭力，讓每一位加盟商的努力都能最大化地轉化為回報，促進餐飲加盟經營的成功。
圖片說明：解說相關加盟方式
加盟總部是否提供有效的行銷策略
針對現今不斷變化的市場需求，制定有效的行銷策略是餐飲加盟經營成功的關鍵。無論是精準的市場定位和品牌建設，還是創新的促銷手法和顧客互動，都必須用心規畫。唯有這樣，才能在競爭中脫穎而出，吸引新顧客的同時留住老顧客，確保業績的穩步增長。
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數據驅動的新品研發
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要說名山大剎，什么雄的、險的、秀的，老朱不敢說全都領略，倒也見識不少。有一座山，永遠聳立在老朱的心地上。它是秦嶺山脈的一個支峰，山勢并不偉岸，山名也不響亮，叫西澗峪。 這世上有著太多的水，奔騰著的，蜿蜒著的，平靜著的，不同的河水呈出不同的風情。有一條河，始終流淌在老朱的夢鄉里。它從西澗峪流出，一路唱著歡快的歌，汩汩流向遠方。這條河叫赤水河（此河在陜西華縣境內，非貴州遵義之赤水河）。 西澗峪。赤水河。一片軍營依著這山、傍著這水。軍營紅墻黛瓦，排列整齊，衛兵把守著車炮場和彈藥庫，透著幾分威嚴和神秘。 在這山水間，在這軍營里，一群熱血男兒度過一段難忘時光。老朱是其中的一位。他們當時十七、八歲，剛剛高中畢業，帶著對軍營的向往，帶著對軍人的崇拜，穿上軍裝，從魚米之鄉來到秦嶺山下，將人生最富激情的詩行，留給了那座山，留給了那條河，更留給了那片軍營。 不妨讓時光倒流一下。時光其實是可以返回的。人生最高的境界，是讓時光隨著自身的心境來回走動——可以向前，亦可以后退。也就是說，時光是掌握自己手中的。老朱把時光拽了拽，拽回到1979年的12月初。 句容，鄰近省城南京，當時縣城人口不足一萬，而在這座縣城的唯一省立中學，當年就有四分之一的高中畢業生“投筆從戎”。 那時，真的是“一人當兵，全家光榮”。一個再不起眼、再普通不過的家庭，只要有孩子參了軍，很快會贏得全社會的尊敬，而且十分真誠，發自內心。老朱記得，他被批準入伍后，居委會是敲鑼打鼓上門祝賀的，一家人很是風光，惹得隔壁鄰居羨慕不已。 縣革委會為當年入伍的新兵舉辦了專場歡送晚會。縣領導出席并講話，新兵代表上臺發言，爾后是豐富多彩的文藝節目。因是1979年，因著年初對越自衛反擊戰的背景，一首聲情并茂的“再見吧，媽媽”，讓那批新兵和他們的媽媽禁不住地“悄悄流淚”。多年后，無論何時何地，這批兵也包括老朱，聽到或唱起這支歌，總會不由自主地進入一種情景，既有著熱血沸騰，也有著淡淡的離愁別意。 十七八歲，亢奮的年齡，火熱的青春。這批生長在縣城，也沒吃過什么苦的年輕人，憧憬著，興奮著。他們這一代人崇敬軍人，打小就渴望成為一名光榮的解放軍戰士，如今理想變成現實，他們怎能不激動呢？而且接兵的首長說，他們的部隊駐扎在西安，西安可是古城，是大都市呀！在西安當兵，那是何等的榮光啊！和大家一樣，老朱這幾天總是喜滋滋的，想必睡夢中也露出了甜美的微笑。 恐怕很少有人坐過黑色的悶罐火車，要說坐過，一定是當過兵的，即使是當兵的，平生也只坐一次——新兵入伍、集中運送。老朱他們在悶罐車里呆了三天兩夜，一路枯燥、昏然。但因向往著西安，覺得那里有著很多美好的事物，想著美好的事物，就不覺得乏味，身處漆黑的車廂，他們的心中仍是亮堂堂的。 老朱他們一輩子也忘不掉那個初冬的傍晚。不是說到西安嗎？怎么在這“前不靠村、后不靠店”的不知名的小站下車了？黃土，高坡，半邊蓋的土屋，天是灰的，地是荒的，這是什么地方呀？沒等新兵們問個究竟，十幾輛軍用卡車急匆匆地拉著他們朝著山的方向駛去。一路無語。軍車在坑洼不平的土路上顛簸前行。愈往里走，老朱他們的心愈涼。他們一臉茫然。他們不知所措。他們饑腸轆轆。他們中有人在想，第一天到部隊，天又這么黑了，應該有好的招待。常理是這樣，但事情往往不按常理來。可能他們怎么想都想不到，等待他們的“美味佳肴”就是幾大鐵盆的“面片”。有人嘰咕起來：就吃這個？一位老兵接過話說：就這個你們今后想吃還吃不到哩。確實，這頓“面片”是最好的一餐。三個月的新兵整訓，住的是破舊的窯洞，吃的是窩頭、發糕，喝的是玉米糊糊，從早到晚就是隊列訓練，稍息、立正、左右轉，起步，跑步、正步走，訓練中稍有差錯，就要遭到班長的訓斥，有時還會一腳踢來。老朱他們從未吃過這樣的苦，也從未受過如此嚴厲的規矩，簡直崩潰了，想死的念頭都有。說來也怪，就這三個月九十天，老朱他們徹底變了樣，渾身上下通透著剛毅和血性。此時，他們方才明白：真正的軍人鍛造于新兵連。部隊遠離集鎮，周邊老鄉還很貧窮，最豐富的是柿子樹，遍地都是，結的柿子不值錢，可以隨便采摘。柿樹一歲一枯榮。整整三年，老朱他們與山為伴，與水為鄰，在那片紅墻黛瓦的軍營里，同來自全國各地的戰友們朝夕共處，有時苦悶，有時疲憊，有時真想喝場大酒，醉倒在山水間，可不僅軍紀不允許，也沒那么多的錢。他們只能抽煙，每月7元錢的津貼大多買了香煙。煙和家鄉的來信，成為他們的“精神鴉片”。 老朱他們是軍人、是戰士、是軍營男子漢，有俠骨亦有柔情。他們曾經哭過，動情地哭過。那天晚飯前，天色漸漸發暗，西風裹著深冬的寒冷恣意地襲向凋敝的大地。這是下雪的前兆。果然，晚飯后大雪紛飛，西澗峪很快披上厚厚的銀裝，大地一片潔白。老朱和幾個打小一塊長大的鐵哥們在雪地里漫無目的地走著，談著各自受的苦，憶著在家時的美好光景。走著、說著，說著、走著，漸漸沒有了言語，“相顧無言，唯有淚千行”。想到家，想到父母，他們的情感閘門一下打開，干脆躺倒，融進雪地里，任淚水流淌。白茫茫，靜悄悄。雪花洋洋灑灑，飄然落下，壓在地平線上，也壓在他們幾個的身上，哽咽中有了幾分雪色的悲情浪漫。 赤水河日夜不息地流著，流經軍營，把一路前行的艱辛，唱成叮咚的歌。河水滋潤著軍營，涵養著軍營的兵。老朱他們喜愛著這條河，與潺潺流水親密無間。 每年開春，河水喚醒了兩岸無數的綠茵，也啟開了老朱他們沉寂一冬的美妙幻想。盛夏，清澈的河水洗浴著他們健壯的身體，擊濺起的水花，親吻著他們敞開的透亮的胸懷。仲秋時節，“明月松間照，清泉石上流”，他們在河邊、在月光下遙望家鄉，思戀著心中的她。冬日的深夜，伴著河水，聽著水聲，他們站崗便不再懼怕，也不感到陰冷。記不清有多少回，河水帶著一路風景，帶著遠方的來信，在老朱他們的夢鄉里生發出詩情畫意。 “鐵打的營盤、流水的兵”。每年老兵走、新兵來，雖是常態，卻有著不盡的惜別之情。幾年相處，同吃同住同訓練，結下深深、濃濃的戰友情。相識是緣，今日一別，不知何年再見？ 老朱他們感恩那座山，感恩那條河，感恩軍隊這所大學校。三年，在這片軍營里，他們得到磨煉，得以成長，人生之路因當兵經歷而改變走向。 當過兵的人從未后悔過，后悔的往往是那些沒當過兵的。那山那水那軍營，是老朱他們一輩子的念想和引以為榮的話題。 >>>更多美文：情感日志
三十五年前，村支書的大兒子的一塊糖，激起了我對深圳的向往。 村支書的大兒子早年在深圳當兵，后來轉業深圳安家落戶，把家里的兄弟都帶出去發財了。他每年回家省親時，都會給村里的小孩子一人發一顆糖。那糖甜啊，甜到心里去了。 “我長大了要去深圳。”一次在山里勞作時，我對父親說。父親放下鋤頭，抬頭望著莽莽群山，“唉——”長嘆一聲，算是對我的回答。 山的那一邊，其實還是山。山的這一邊，夢想正發芽。 2000年的春天，我鼓起勇氣南下深圳，邁出了山海跨越的第一步。 就像早春時節還有寒流一樣，我的早期深圳生活充滿了艱辛。我還清晰地記得，剛到深圳關外的那天，天空下著令人心煩的小雨，春天并沒有呈現出它的千嬌百媚。我因為沒有邊防證過不了南頭關，晚上睡在公園草地上，又冷又餓，想起老父在我臨行前叮嚀的話語，流下了成人后的第一滴淚，我甚至還想要打道回府了。 為了節約錢，我有一個月的時間露宿在公園里。那時，像我這樣盲目南下特區闖蕩的人很多。我們三五成群的，白天流浪在街頭，夜晚就睡在公園草地里。人多了也不覺得太孤單，反而有“天當被地當床”的豪氣干云。如果后半夜不幸醒來了，肚里正大唱“空城計”，就有說不出的難受。 公園里開著很多花。萬紫千紅斗芳菲。最多最漂亮的是一種粉紅大紅的花，后來我知道這是深圳市花簕杜鵑，開得熱烈奔放，赤若丹珠燦若明霞，朝氣蓬勃，象征特區的活力。有一位詩人說，簕杜鵑就像他家鄉的映山紅，還作了一些詩贊美它，如：“倚門而望，青春是道明媚的憂傷”、“留戀姹紫嫣紅的浪漫，懷想楊柳依依的遠方”、“搖響青春的風鈴，我們踏歌而行”。把我們搞得很是“窮開心”。詩人晚上和我們談天說地，他給我們談深圳特區的來歷。他說，他一定會寫下深圳最好的詩歌。他還拍拍我的肩膀說，兄弟，實干興邦。我第一次聽到這句話，很驚訝，覺得胸中有團火在燒。 我憑著山里人的堅毅與執著，走過了自己人生最艱難的年代，并適應了這個快節奏高速運轉的城市生活，以前在地圖上查看、在頭腦中想象的特區生活，就奔跑在自己快樂而充實的每一天里。老天不負有心人，艱苦的奮斗迎來了事業上的小成。2004年，我三十而立時又收獲了愛情，溫柔善良的客家女孩成了我的妻子，后來我們自己買了房，那樓盤名叫“幸福海岸”，算是在深圳安個家了。 洗盡鉛華是滄桑，歷經滄桑見陽光。他鄉的城市因關懷日深而留戀，因文化日濃而厚重，昔日被稱為“文化沙漠”的城市，文化氛圍也越來越濃，文化設施日臻完善，文化活動開展如火如荼：公園里，老頭老太練太極、扭秧歌，霞榆滿天；舞臺上，青年男女引吭高歌，歌唱幸福生活；圖書館里，老少讀者求知若渴，爭分奪秒。文化提升了特區人的幸福指數。 我浸潤著特區的精神，如許多尋夢者一樣，在夢想與激情中舒展筋骨。我知道自己根底淺，唯有多讀書才能改變自己的命運。不管工作多忙，每天至少讀書一小時，周末泡在圖書館，成了雷打不動的約定。我還參加了自考學習，拿到了本科文憑，得到了工作的資本，成功應聘到一所學校做教師。工作之余，我又拿起了筆，用李西鄉的筆名寫下自己的人生思考及感悟，自覺參與到文化立市這個偉大的工程中，讓自己的一點文字匯入深圳這條文化大河。十多年來在全國各地報刊發表了散文、隨筆、通訊報道1000多篇，成了當地小有名氣的文化人。2017年，我在“千軍萬馬過獨木橋”的考編大戰中勝出，成了一名幸福的在編教師。 “越過綿綿的高山，越過無盡的滄海，如果期待依然在，總是春暖到花開。”歌曲唱出了我的心聲，喚起了我從少年到青春的回憶。如今，我已步入中年，展望前路，我如一艘歷經風雨的老船，從新的港灣出發，信念為帆，風鵬正舉，擊水三千，幸福是岸。歲月流金，青山不老，在西鄉的日子里，我愿用我的筆繼續為西鄉吟唱。 >>>更多美文：情感短文
風景這里獨好 文/錢萍 住在高樓，可一覽街景。與以往的一樓相比，開闊了視野。窗前就是一個繁華的秀山門廣場。足不出戶，也能將那兒的人、事、風景盡收眼底。 紅塵在這里喧囂。每天都能聽到小販們賣菜的嘈雜聲、汽車出入的哄鳴聲、廣場舞的音樂聲，日復一日的重演著，每個今天仿佛都是昨天的翻版。讓人如何能清靜？如何輕松舒暢？我煩惱過，浮躁過、也抱怨過。但最后還是用寬容的心，理解的心、善待的心去接受了這一切。雖然是喧鬧了些，就當是免費看演出一樣。當看到小販們，起早摸黑的在路邊擺攤賣蔬菜和瓜果。想想他們的艱辛，勞累，實在不易。廣場舞的大媽、大姐們，早一次、晚一次的上演著各式各樣的舞蹈。動作是那么的輕曼從容，姿態優雅。伴和著歌聲與歡笑，讓我的眼睛目不暇接，欣賞她們優美舞姿和美妙動聽地音樂的同時，讓我似醉非醉的陷入其中，閉上眼睛也能陶醉一番。夏季獨特的廣場上還不時地搭臺表演：有宣傳普法知識的、慶祝節日的、匯報演出等等的節目。每每看到這些熱鬧非凡的場面，使我心境開闊，令人開心，一掃往日的憂愁。日復一日，在這樣的喧囂中，我的窗前，卻成了一道最別樣的風景。 又一個早晨，音樂又起。窗前不知從何處飛來一只小鳥，輕盈小巧，悠然自得的落到我的陽臺上，歡快不停地輕聲呢喃、音韻婉轉、鶯鶯細語著。是來和她們媲美？還是來分享我的花兒？看那，陽臺上的花兒也伴著音樂、隨風起舞、婀娜多姿，看著如此的鳥語花香。大有“我看窗外多精彩，窗外看我當如是”的靜美之感。在無人抬頭關注一眼的窗口，我的眸中，竟然如此的美妙風景，這是多么的難得。我的心忘卻了紅塵的煩惱，享受的是難得美與逸。不在枯糙的心，柔軟地著落而小恬，沉醉在彌散芳香之中。此時的我感到陽光是溫暖的，夏風是和煦的，花香是芬芳的。不僅給我的視野平添了色彩，同時給我生活帶來了愉悅。 太陽落了也會再緩緩升起，花兒謝了也會靜靜的綻放。窗外，一個嶄新的世界又會來到。一層玻璃之隔，擦亮這層玻璃，風景還是這里獨好。 立于山腰 風景獨好 文/尤熹然 “凡所難求皆絕妙，既能如愿又平常。”正如尼采所言，不上山頂，那里會使我們失去奮斗的激情；不在山腳，那里會使我們忘記向上的勇氣。只有站在山腰，有希望，亦有動力，才可看到最美的風景。 山間古松自葳蕤，是誰一生快樂，看盡人世風光？汪曾祺先生，一生經歷不尋常：“文革”中被“打倒”，流放到內蒙古草原，有很多人想把他踏入“山澗”，他卻握住“山間老松”，保持自己內心高潔，苦中作樂亦有美景。晚年的汪先生“解放”后受人追捧，眾人上門求字交流，有多少人要將他抬上“山頂”，他卻仍守住“山間老松”，放棄世俗名利聲譽，得到風輕云淡真逍遙。酸甜苦辣，百態眾生，汪先生篤定置身山間，不順流而下，亦不一擁而上，看盡人生美景，留得后世美名。 山中繁花自爭香，歷史長河在山間石碑上鐫刻下誰的名、誰的字？“草根皇帝”劉秀被尊為華夏帝王之首，雖成帝王，卻虛懷若谷，善待天下名士，一世長青山間；“梅派宗師”梅蘭芳先生，雖身處梨園“名利場”，卻不受利誘，銘記國恥，蓄須明志，不做“亡國奴”“墻頭草”。即便被尊為“首旦”，梅先生也從不自恃清高，仍然潛心鉆研戲劇，不羨慕山頂幽香。 呆在山腳太卑微，讓人直不起腰，昂不起頭；處于山巔太寂寞，讓人忘記奮斗、忘記前行；唯有身處山腰，才能一路風景一路歌。 生于低處，似那久不見天日的螻蟻，風來可吹，雨來可打，漸漸失去勇氣，失去希望。生于山頂，“只要有一點進步，那就是進一步接近死亡”，看似悲觀，卻言盡頂峰的悲哀。莫忘“楚霸王”項羽垓下慘敗、四面楚歌，莫忘“闖王”李自成沖冠一怒為紅顏，功虧一簣天機盡失。高處，讓人迷戀，沉醉得看不清腳下，一步之外，便是深淵。 立于山腰，不忙于生存，可靜賞孤芳；不累于名利，可安靜悠然，靜等明日花開、明春燕來，獨享一片好風光。 這里的風景獨好 文/尹琪雯 張家港公園雖比不上杭州西湖那樣迷人，但是卻有著別樣的獨特風姿，張家港公園的四季是那樣的風情萬種。 春天，迎春花、桃花競相開放，一朵比一朵美，一朵比一朵香。迎春花是春的使者，黃黃嫩嫩的小花星星點點，小心而又恣意地點綴在枝頭，或草坪上、或花壇中，在乍暖還寒時節悄悄地將春的氣息帶到人間。竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。桃花是春天的精靈，她的美是精致的，粉紅色的花瓣最是嬌艷欲滴，花心中那紅紅的花蕊，好像精靈的魔法棒一般，讓春天的靈氣溢滿整個公園。 夏天，張家港公園最美的要數那一池荷花了。出淤泥而不染，濯清漣而不妖，荷花的品格高貴圣潔，歷來都是文人墨客詩中的寵兒。夏日微風徐徐吹過，水面上碧波蕩漾，滿池的荷花隨風搖曳，好似仙子們翩翩起舞，在風中散發著那一份恬靜，那一份安寧，整個公園融入在如海市蜃樓般的美景中，讓人久久不能醒來。 停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。在秋天，最引人注目的就是楓樹林了。瞧，那一片片，一簇簇，佇立在枝頭，與天相接，如火燒云般壯觀。到了冬天，便是臘梅花的時節了，那是在冰天雪地中的生生不息，那是在凌厲寒風中的頑強生命。遙知不是雪，為有暗香來，臘梅的香氣幽靜、清冷，只有靜下心來，慢慢品味，你才能體會出雪卻輸梅一段香的獨特意境。 張家港公園有秀麗之處、有壯觀之景、有優雅之境、有醉人之姿，美在細節、美在意境，不經意間，你總能找到那一處獨特的風景。 >>>更多美文：好文章
遇見是四十九年前的事，離開卻是知青想回城的決定，那是一個流行離開的世界，但是我們都不擅長告別。知青們聚會，常常會扯起下放農場時的經歷。自然，那個年代所發生的一切都會嚼在舌根上。于是，一個冠有‘土匪’名聲的人就會被知青們常常提起，并且繪聲繪色的說起他身上那神秘而‘不朽的傳奇’。 很多時候，回想過去一些事，總會有種縈繞耳際，揮之不去，呼之欲來的感覺。按說，在70年代初的政治生態環境里，在九百六十平方公里的土地上，早已經沒有‘土匪’存在的蹤跡了。‘土匪’兩個字僅僅只是出現在小說和影視劇中。但是，在我下放的湘北邊陲東山峰農場，在二分場三隊我卻真正結識了一個本地土生土長有點‘匪氣’的人。 這個人，真名叫‘田福云’，是農場初建過程中從本地轉到農場的職工，但他的身份如同山峰的云霧一樣撲朔迷離，誰也搞不清楚他倒地是哪里人，祖籍何在，又是從什么地方過來的？倒是他的土家族裝束和硬朗的身板子和‘田土匪’的別名，讓我記住了他。 記得，初到知青點時，霧鎖的煙雨下，遠處的山坳中，蹲守著孤獨的一棟茅草房，三面是小山包的遮擋，幽暗的燈光一閃一閃，全然沒有了一絲活氣，僅僅北面方向露出的一扇平坦才稍稍使人緩解。如果遇見晴天，站在這道口子上放眼望去，莽莽的群嶺，蜿蜓的山脊，林海聳翠，紫煙籠罩，那景象，仿佛可以隱藏著千軍萬馬，的確是饒有奇趣發人遐想的。 知青與‘田土匪’就同住在這一棟茅草房里。他離我住的房間不遠，頂當頭朝南的半間茅草房就是住的他們一家三口。因此，我與他便有了緩慢的接觸和了解。 當真情輕敲殘酷的現實時，細觀其人的印象；他中等個子，正直中壯年，但脊背稍帶點彎躬，頭上微微有些禿頂，穿一件土家族琵琶襟上衣，一條用藍底子印花布做成的青絲頭帕盤纏了整個腦袋，一根銅制的短煙槍拴住一袋散煙絲別在腰上，空閑時，常坐在自家門前‘吧嗒、吧嗒’的抽著旱煙；又由于長年生活在山區，臉上的皮膚顯得很粗糙，深壑的皺紋布滿了額頭和眼角，兩只小小的三角眼睛有點渾濁，一起出工時，我曾經瞧見他手上的皮膚也是皺巴巴的，有點兒像樹皮，甚至每一根指頭都粗得好像彎不過來，但遇到隊上每次打突擊或有重勞力活時，那種超體力的物體重量，一百幾十斤巖石，一百幾十斤柴火挑在他的肩上、背在他的背上卻能如履平地，從他體內爆發出來的 蠻力和筋爆的手力使我感到驚訝和咂舌。但在平日里，他幾乎很少與知青們接觸，總是‘灰頭土面’似的緘口無言，生怕惹起一些不必要的麻煩。 其實，單憑其人的表象你會覺得他就是一個老實本分的山民，而只有透過他細細炯炯有神的眼光中才會發現他精神矍鑠下的那隱藏的‘匪氣’的秘密。說實話，那時，我對他頂多只是一個‘中性’的感知，不好也不壞。 在他暮氣沉沉下，歲月不曾饒過誰，沒有一個肉身可以一直年輕隱蔽下去，但靈魂可以。有一個細節流傳得很廣，說是他曾經參加過土匪，干過‘打家劫舍’的勾當。后來，據他本人交代；由于生活所迫，他與人一起曾搶過別人家的幾個瓷碗和一些鹽巴、僅此而已。此事雖無從考證，但在以階級斗爭為綱的年代，查出你祖宗十八代，查清你的歷史問題應該是沒有多少瑕疵的。為此，把干過‘土匪’的罪名放在他身上，‘田土匪’的名稱便在二分場三隊里‘約定俗成’了。 過去，在我的想象中，土匪總是與大山和偏僻的地方聯系起來，說來也巧，如今，我下放的地方正好屬于‘武陵山脈’與湘西毗鄰， 這里峰巒起伏，溝壑縱橫，溪河密布，洞穴幽深。此地有著絕佳干‘土匪’勾當的地理生存環境。茫茫無際的山脈，懸崖絕壁，濤濤林海，一片原始森林，稀鄰的人口、房屋、吊腳樓、溪流，裊裊炊煙就如同小說《湘西剿匪記》和影視作品《烏龍山剿匪記》中描述一樣；一群最為放蕩、最散漫、最不愿受約束的烏合之眾，手持鳥銃，刀棒，把守在山礙、隘口之地，碰到路過之人或者商隊就會跳出來大喊一聲，‘想過路，留下買路錢’，然后便劫貨摟人。 在那時，任何一個沒有偏見的人帶著政治環境的目光去看待，都會發覺‘階級斗爭一抓就靈’的神通廣大，而且還光彩奪目、豪氣沖天。當然，這里面也夾雜了夸張和神經質式的自我陶醉。‘田土匪’就這樣被階級斗爭的手段楸出來，然后被政治環境加以‘關照’了。再后來，每次隊部開斗爭大會或是政治活動，少不了他必須‘站臺’和陪斗的現象，或者成了被取薄、排擠、欺凌的對象。 土匪（拼音：tǔ fěi）、（英語：a bandit），以半路搶劫、打家劫舍等為生的地方武裝團伙或其成員。擾亂社會治安。在地方上搶劫財物，為非作歹，殘害人民的武裝匪徒。以打家劫舍為生的地方武裝團伙或其成員。 據資料記載；解放前夕，湘西匪患尤烈。國民黨反動派在湘西建立反共根據地。他們勾結地方土匪，組建了3個暫編軍12個暫編師，還有"湘鄂川黔反共救國軍"等成建制的10多股反動武裝，總數達10多萬之眾。 1951年2月1日，湘西軍區發出《剿匪政治動員令》，全面進剿湘西土匪。1949年9月中旬，解放軍第38軍由常德挺進湘西，先后解放了湘西十余座縣城。9月下旬，47軍、46軍136師、38軍114師等主力部隊奉命進入湘西剿匪。至51年2月47軍赴朝參戰為止共殲匪92081人，繳獲大量槍炮彈藥。其后，湘西軍民又經過兩年艱苦卓絕的斗爭，肅清殘匪2萬多人，數百年湘西匪患，宣告終結。 讀書的時候，我在小說《湘西剿匪記》、《武陵山下》、《林海雪原》等書籍中了解到，土匪乃一群烏合之眾，他們以搶劫、勒索為生，缺乏政治遠見，是法律和秩序的破壞者，他們行為放蕩不羈，為所欲為，不愿受任何約束，等等。透過閱讀小說和影視作品的觀看，其實不然，事實上，人類社會任何一種組織要持久地存在并進行活動，都遵循一定的規則，受一定的約束，不可能絕對的自由、絕對無約束。土匪組織，的確是人類社會各種組織中最為放蕩、最散漫、最不愿受約束的一種。但是，這是指他們不受正常社會的法律、道德和其他公眾規則的約束，一般說來，多數土匪隊伍內部是有約束的，有的土匪隊伍的紀律還相當嚴厲。 其實，歷史上的土匪并不都像書中所描寫的那樣，土匪大多數都是平民百姓，為生活所迫或是受到官府欺壓，在走投無路的情況下，這才嘯聚山林的，也只不過是為了混口飯吃。‘田福云’是否也是這種社會環境造成為‘田土匪’的呢？至少，我在他身上是看不出其‘土匪’的痕跡了。 久居隊上，墾荒壘屋，背柴、砍茅草，炊煙犬叫，‘田家’的一些‘二、三’事也就慢慢貫穿入耳。知道真正落戶在隊生活的只有他一家三口。女兒‘田惠蘭’正值讀書年齡，可能受她父親的出生的襲擾，還受其農場初建的影響，所以讀書年齡時并且沒有進學校讀書，而是跟隨其父母一起出工勞動。而他老婆‘幺妹’也是在隊上出工謀生。平日里她寡言少語，很少去招惹別人，只是在裝束上與她老公有些差異，同樣是用藍底子印花布圍巾盤住著整個腦殼，用深黑色漂染的土布做成左襟大褂，滾兩三道花邊，衣袖比較寬大，下著鑲邊筒褲或八幅羅裙，只是少了喜歡佩戴的各種金、銀、玉質飾物。 后來，我聽說他還有兩個兒子，都在附近的中嶺公社和古羅大隊，但我從未看見過。只是他家里養的狗和他那把打獵用的‘鳥銃’特別，所以我還記得深刻。一條被人稱呼打獵的‘趕山狗’，雌性，顏色是麻黃色。此狗很少亂狂叫如同他的主人性格一樣不聲張。但他們常常是形影不離，出工時就在山上打野食，刨鼠洞、捉些小動物是它的拿手好戲。后來，此狗生了一窩狗崽子，全都是黑色的，被支部書記和職工排長都抱走了。然而，兩只黑色的狗崽子全然不是母狗的性格，常常犬狂不停，這及可能是改變了狗的基因或是換了主人，因為，這兩家都是貧下中農？ ‘田土匪’是本地人，他對當地的風土人情都非常了解。我要好的一個職工排長劉正田與他關系特別好，所以經常在一起聊山里挖天麻采藥材、談溪水中炸魚、討論鳥銃裝火藥打野豬、野雞之事。 有一次，劉排長和他商量好了，決定帶我去‘田土匪’在古羅那邊的大兒子家走一趟，來去的路程可能有七、八十公里，時間要兩三天，還準備歇一兩個晚上。當時，排長幫我帶了大米和一些玉米面，他知道我吃不了玉米，所以特意帶著大米給我恰，因為，那個年代是憑糧票供應，所以不帶這些東西，人家是沒有辦法招待的。 次晨的晴空，一層稀薄的像紗一樣的乳白色的氣流，在遠處的山脈和樹梢上輕輕地搖曳著，蕩漾的晨霧彌漫了我的視線，好像在掩蔽著自然界所起的變化的神秘一樣。因為，今天的行動本身就顯得非常神神秘秘。當時，‘炸魚’屬于農場和國家禁止的，與‘田土匪’一起私自出來又顯得很不恰當，但一切有貧下中農出生的劉排長當著，我也就無所顧忌了。 三個不同年齡層次的人（十六歲、二十八歲、五十歲）就這樣悄悄的出發了，匆匆忙忙地趕路。‘田土匪’在前面開路，他身背著竹背簍，里面裝有砍刀和昨晚用瓶子裝好的炸藥和雷管，還有一些大米和一些玉米面，鳥銃的槍口露出在竹簍口上，仿佛有一種軍事行動的神秘感。 翻過幾座大山，跨過數條小溪，越過依山而建的木質吊角樓，我看見門前掛著紅彤彤的干辣椒和玉米，這種在平地上用木柱撐起分上下兩層，上層通風、干燥、防潮，是居室；下層是豬牛欄圈或用來堆放雜物。再往前走，不遠處我看見一座高聳入云的山洞，洞口的巖石呈竭黃色，真像一條龍從山洞里沖出來，延綿幾千米，沿路撒下數堆碎巖石形成的溪流，他告訴我；這叫‘黃龍洞’，是澧水的發源地。 此刻此景，我又想起兒時長沙的晨霧，薄薄的繞著湘江的水面和岳麓山，用樸素的白衣輕裹又如同夢娜麗紗那美麗的微笑，若隱若現似幻似真，而我卻不盡然在這異鄉的大山深處嗅著泥土潤物的無聲和神秘。 抬頭，觀其山野的俊秀，涼風拂而靜思，再覓其眼前‘田土匪’的深涵，我猛然想起影視作品《烏龍山剿匪記》中的‘田大膀’，那個形象與‘田土匪’真是同出一轍。他們年齡，他們相貌，他們生存環境是何其相似啊！我們一同從隊上出發，他年齡最大，然而，他卻比我們都顯得步履輕盈喬健，一路上，他手握砍刀，非常敏捷的在布滿雜草藤蔓和尖刺的山道中開路，最讓人稱奇的是，他的腿腳特別靈敏，幾十歲的人了，翻山越嶺如履平地，一般年輕人都攆不上他，他在前面走，我們甚至要小跑，才能趕上。那充滿‘活龍鮮健’的精力不差十八九歲的年輕人。特別是他對大山的了解與熟悉，仿佛就是山中的一條蛟龍。如此看來‘匪氣’在他身上真的是不折不扣！ 午后，我們終于到了他兒子的家，我看見溪水邊有一所低矮破舊的老屋危危地立在陌旁，炊煙從老屋后裊裊升騰，宛如一條扯不斷的舞動的白綾，緩緩攀上一棵高樹的梢頭，將它無聲包裹。再看房子，木制的竭色的門，紋理清晰，因歲月久遠漫漫剝落的皮層，摸上去有微刺的質感。進屋后，發現房間里很簡陋，里面只有必須的生活用品，除了一張寬大的木床外，唯一值錢的，就是他床上的青底子籃色的印花被褥和不規整木柜子里的幾雙碗筷，再有就是灶上兩口鐵鍋了。整個感覺就是一切有著年邁的裂痕。 安頓好行囊后，這里顯得非常靜謐，側耳，我只聽見山崖的溪水邊，咆哮的水聲在耳邊濃濃作響，那從上而下的涓涓水流匯集到此形成了巨大龍塘，沒有比在這里炸魚更適合了。 迫不及待，劉排長與‘田土匪’同時脫去衣褲，站在溪水中往深塘里投去炸魚瓶，一聲巨響，深塘里的魚被震昏，然后漂上水面，隨即又被水流沖往下游，此時，我早已做好準備，在下游用一個漁網一條條網住它們，當然也漂走了不少魚，一天下來，魚也炸了不少，第二天吃完早飯并往回趕，悄聲無息的全當沒有發生一樣。 從那次事件后，‘田土匪’的記憶在我心理便慢慢淡忘了，然而，在閑來時，‘田土匪’的形象卻會偶爾想起。去年我回東山峰休閑時，順便去打聽了他一些情況，據熟悉他的人說；‘田土匪’應該是永順那邊的人，他是后來移民到東山峰的。熟悉他的人還說；所謂當土匪也是無稽之談，他身上種種傳說都與實際情況相差甚遠，我寫他也不是一種奇怪的羅輯，因為，斯人已去，別來無恙，但愿那個年代永遠不會再現。 2021.6.15草于家 >>>更多美文：原創散文
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